Sałata batawska charakteryzuje się zwiniętą główką o karbowanych, najczęściej zielono-fioletowych liściach i intensywnym aromacie. Jest spokrewniona z sałatą karbowaną i lodową. W smaku jest intensywniejsza niż sałaty głowiaste. Cechą charakterystyczną jest delikatny, słodki smak i wyjątkowo chrupkie liście.
Sałata Batawska
